梅干し 訳あり つぶれ梅 紀州南高梅 たまな食堂の梅干 徳用 1kg 無添加 有機 オーガニック 無農薬 無除草剤 無化学肥料 自然栽培 紀州産 昔ながらのすっぱい梅干 田舎梅干 白梅干し 白干 塩分18％ 漬物 漬け物 ご飯のお供 一部地域を除き送料無料｜価格・送料・ポイント還元まとめ｜レビュー148件

商品説明名称有機梅干原材料名有機梅、漬け材料名：塩（メキシコ天日塩）原料原産地和歌山県（南高梅）栽培方法有機JAS（WOCA　0201-02A）農薬 ：不使用化学肥料：不使用内容量1kg賞味期限製造から1年間商品ラベルに記載保存方法直射日光を避け冷暗所で保存。
開封後は冷蔵庫で保存。製造者農業生産法人　竹内農園株式会社和歌山県田辺市上三栖593販売者たまな商店
クオリティソフト株式会社和歌山県西牟婁郡白浜町中1701-3オーガニック 有機栽培
有機JAS 自然栽培 農薬不使用 農薬未検出 除草剤不使用 化学肥料不使用 環境
保護 エコロジー エシカル アレルギー 安心 安全 エコ容器 紙容器 昔ながら
懐かしい 田舎 故郷 ふるさと おばあちゃん すっぱい ギフト 贈答 中元 歳暮
敬老 父の日 母の日 人気 和歌山 田辺 みなべ 紀州 紀南最近では、塩分を下げるために保存料を使ったり、旨味や甘みを加えるために化学調味料が使われている調味梅干が増えているのですが、そうした調味梅干には、梅干本来の栄養成分が大きく損なわれてしまいます。
たまな食堂の梅干は、調味漬けされた調味梅干とは違い、梅と塩だけで漬け込んだ昔ながらの「本物」の梅干。
梅は有機栽培された梅と特別栽培の梅を使い、厳選した天然塩だけで漬け込みました。塩分濃度は約18％。
今どきの甘ったるい梅干になれた方はビックリされてしまいそうなほどハードな梅干。
「昔、おばあちゃんが漬けてくれた田舎の梅干を思い出した」「これこそ本当の梅干です」というお声を多数いた抱いています。
本当に酸っぱいので苦手な方はお控えください。「食べて健康」「玄米菜食」をお奨めしているたまな食堂にとって、玄米と相性の良い梅干選びはとても大事でした。
ただ美味しいだけでなく、「安心して食べられる安全な素材」「化学調味料を使わない伝統的な製法」で作られたこだわりの梅干。
たまな食堂の梅干は、私たちのそんなこだわりに応えてくれる有機農家・竹内さんとの出会いで生まれました。
梅干と言えば和歌山県。黒潮の影響で一年を通じて温暖で張れた日が多い一方で雨の量も多く、水はけのよい山岳部が多い和歌山県は梅干の栽培に適した気候と土壌に恵まれています。
田辺の有機梅農家・竹内さんの梅林も紀伊山地の山間部に位置しています。農薬と化学肥料を使うことで、大きくて見た目のきれいな梅ができて収穫量も増えます。
見た目がきれいに揃っていないと売れないという市場の事情もあります。ですが「できるだけ自然なままに育てたい」という思いで、竹内さんは有機栽培に取り組まれています。
農薬や化学肥料を使わない竹内さんの梅林は、緑に囲まれて菜の花も沢山咲いています。
これはミツバチを呼び寄せて、受粉作業まで自然な状態でできるようにという狙いがあります。
化学肥料に頼らず、果樹自体の成長力で実った梅の実は、香りよく自然な味わいに育ちます。
竹内さんは「昔ながらの酸っぱい梅干」「栄養価が失われることのないすっぱい梅干」を作り続けています。
たまな食堂の梅干は、和歌山を代表するブランド梅・南高梅と、小粒で食べやすい小梅を使用しています。
それぞれシンプルに塩だけで漬けた梅干（白干）と、自家製の有機赤紫蘇で漬け込んだしそ梅干をご用意しています。
南高梅（なんこううめ）は、日本一の梅の産地・和歌山を代表する最高級ブランド品種。
大粒で種が小さく、柔らかくジューシーな果肉が特徴です。シンプルに塩だけで漬け込んだ、昔ながらの本当に酸っぱい梅干を堪能いただけます。
小梅は粒は小さくても、皮が薄くて食感が良く、果肉は柔らかく食べ応えがあります。
大粒の南高梅では食べにくいという小さなお子様や、梅おにぎりの具材として、そのまま丸ごと入れられますので、お弁当用として重宝しますよ。
南高梅ではすっぱさが強すぎると感じられる方でも、小さな小梅なら食べやすいのでオススメです。
有機栽培の梅のほかに特別栽培の梅もご用意しています。農薬は和歌山県基準の7割減、化学肥料は8割減と、大幅に使用量を削減しています。
ギフト包装した木箱入りの南高梅もご用意しています。大切な方への贈り物には、木箱入りギフトをお選びください。（内容量750g）
※通常品のギフト包装は承っておりません。皮に傷やシミがついていたり少し破れていたり、サイズが揃わなかったり。
そうした見た目に少し難があるものや、正規品と比べて少し皮が厚いものなどを集めたパックです。
味はほとんど正規品と変わりません。ご家庭用におすすめです。梅干には身体によいとされてる栄養成分が沢山含まれています。
特に含まれるクエン酸に疲労回復や殺菌効果があり昔から病気の予防に使われてきたため、毎日梅干を食べるようにと「梅はその日の難逃れ」と表現されるようになったのだと思います。
令和7年の梅干に関しましては、4月初旬に産地において発生いたしました「ひょう被害」による受けた実が含まれます。
損傷個所の状況によって、廃棄または加工用などの選別を行っておりますが、被害が極めて広範いに及んでおり無傷の実がほとんどない状態のため、選別の基準は例年より甘くならざるを得ません。
また、選別の際にははっきりと傷として見えなかったような擦り傷程度のものでも、干し作業の段階で染みや干しムラなど、変色の原因となる場合が多くみられます。
見た目には難はございますが、食味に大きな影響はございません。A品として出荷いたします梅干においても、例年と比べ傷や一部変色のあるものが混ざる場合がございます。
ご理解の上でご注文いただきますようお願いいたします。